Berrinche de Herencia Malbec 2021 | Malbec argentin premium de la Valle de Uco
Berrinche de Herencia Malbec 2021 | Malbec argentin premium de la Valle de Uco
Berrinche de Herencia Malbec 2021 est un Malbec argentin produit en quantité limitée, issu de Pampa El Cepillo, dans la vallée d'Uco, à Mendoza. Élaboré par Lattarico Wines avec un élevage prolongé, il offre structure, équilibre et profondeur tout en préservant la fraîcheur propre à son origine de haute altitude.
Notes de dégustation
Rouge profond aux reflets violets. Des arômes de fruits rouges et noirs mûrs sont complétés par des notes subtiles d'herbes, d'épices douces et une nuance minérale. Structuré et équilibré, avec des tanins souples, une acidité fraîche et une finale longue et élégante.
Origine
- Pays : Argentine
- Région : Mendoza
- Sous-région : Vallée d'Uco
- Terroir : Pampa El Cepillo
- Altitude : 1 050 mètres au-dessus du niveau de la mer
- Sols : Sols sableux avec carbonate de calcium
- Cépage : 100 % Malbec
- Millésime : 2021
- Alcool : 13,4 % vol.
- Bouteille : 750 ml
Vinification et élevage
Récolté à la main en caisses de 20 kg et vinifié de manière traditionnelle avec des levures sélectionnées. Après une macération pré-fermentaire de 72 heures, la fermentation a lieu à 24–26 °C avec des remontages doux. La fermentation malolactique est réalisée en cuves béton. Le vin est ensuite élevé pendant 12 à 14 mois en fûts de chêne usagés, suivi d'environ 12 mois de vieillissement en bouteille.
Accords mets et vins
- Bœuf grillé et barbecue argentin
- Agneau, viandes braisées et plats mijotés
- Risotto aux champignons et pâtes farcies
- Légumes rôtis et fromages affinés
Service
Servir à 16–18 °C. Ouvrir à l'avance ou carafer avant de servir.
Pourquoi il est spécial
Une expression gastronomique raffinée de Pampa El Cepillo, façonnée par l'altitude, l'influence calcaire et les nuits fraîches. Produit en quantités limitées et importé exclusivement en Europe par H’AVILAH Wines & Spirits.