Berrinche de Herencia Chardonnay 2024 | Chardonnay argentin premium de la vallée d'Uco

Berrinche de Herencia Chardonnay 2024 est un vin blanc argentin à production limitée provenant de Pampa El Cepillo, dans la vallée d'Uco, à Mendoza. Frais, texturé et expressif, il allie une acidité vibrante, un fruit délicat et un caractère montagnard avec une touche raffinée de chêne français.

Notes de dégustation

Robe or brillant et subtil aux reflets verts. Des arômes de poire, d'ananas et de pomme verte s'entremêlent à des notes de caramel, de miel et d'herbes fraîches. La bouche est fraîche et équilibrée, avec une acidité vive, un corps moyen et une texture légèrement crémeuse.

Origine

• Pays : Argentine
• Région : Mendoza
• Sous-région : Vallée d'Uco
• Terroir : Pampa El Cepillo
• Altitude : 1 010 mètres au-dessus du niveau de la mer
• Vignes : Vignes franches de pied âgées de 25 ans
• Sols : Sols sablo-limoneux à sableux
• Cépage : 100 % Chardonnay
• Millésime : 2024
• Alcool : 13,5 % vol.
• Bouteille : 750 ml

Vinification

Vendanges manuelles en caisses de 20 kg. Les raisins sélectionnés fermentent avec contact pelliculaire pendant environ 15 jours, puis terminent leur fermentation après un pressurage doux à 14–16 °C. Le vin est élevé pendant six mois en cuve avec des cubes de chêne français de Mercurey. Il ne subit pas de fermentation malolactique, préservant ainsi sa fraîcheur, sa tension et son acidité naturelle.

Accords mets et vins

• Poissons et fruits de mer grillés ou au four
• Coquilles Saint-Jacques, crevettes et saumon
• Poulet, pâtes à la crème et risotto
• Fromages à pâte molle et plats au beurre ou aux herbes délicates

Service

Servir à 10–12 °C et laisser le vin s'ouvrir progressivement dans le verre.

Pourquoi il est spécial

Un Chardonnay de montagne précis qui évite l'excès de chêne. Sa fraîcheur, sa texture subtile et sa production artisanale offrent une expression élégante de Pampa El Cepillo, importé exclusivement en Europe par H’AVILAH Wines & Spirits.